1. Nấm bào ngư xào vừng
Nấm bào ngư dai mềm lại thoang thoảng hương thơm của vừng ko chỉ ngon mà còn là món ăn lạ miệng dành cho bạn.
Nguyên liệu:
- 400g nấm bào ngư, 10g vừng trắng rang vàng.
- Nước tương, con đường, muối, hành tím, dầu ăn.
phương pháp chế biến:
- Nấm bào ngư rửa qua nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
- Phi thơm hành tím, cho nấm vào xào nhanh trên lửa to để nấm ko ra nước.
- Nêm gia vị nước tương, tuyến đường, muối cho vừa ăn. sau cùng tắt bếp, trộn vừng đã rang vào, cho ra đĩa và tiêu dùng với cơm nóng.
2. Cà tím kho đậu hủ
Món ăn đặm đà, thơm nồng vị tiêu thích hợp làm món mặn trong bữa cơm chay của gia đình.
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím, 3 bìa đậu phụ non.
- các con phố, nước tương, muối, dầu ăn.
bí quyết chế biến:
- Cà tím rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn. Đậu hủ thái miếng hình chữ nhật.
- Phi thơm dầu ăn, cho cà vào đảo sơ qua, tiếp tới cho đậu hủ vào. Nêm ít nước tương, trục đường, muối cho món ăn ngấm gia vị. rút cục cho ít nước lọc vào kho nhỏ lửa tới lúc món ăn thấm đều thì tắt bếp, rắc ít tiêu lên bề mặt và tiêu dùng nóng.
3. Rau củ luộc
các dòng rau củ luộc đem lại thực đơn phong phú mà không gây cảm giác ngấy.
Nguyên liệu:
- 1 củ cà rốt. 200g đậu rồng, một bó cải thìa, 1 quả bí ngòi, 150g đậu bắp. (Có thể thay bằng các mẫu rau củ khác ví như thích.)
- đường, nước tương, ớt.
phương pháp chế biến:
- Cà rốt, bí ngòi gọt vỏ. Đậu rồng, đậu bắp thái khúc. Cải thìa tách thành từng lá. hồ hết rửa sạch có nước muối, rửa qua lại có nước sạch.
- Đun nóng nước sôi, cho rau củ vào luộc chín.
- Pha ít nước tương với trục đường, ớt trái để làm cho nước chấm ăn kèm rau củ. Bạn mang thể thay thế bằng nước chấm chao giả dụ thích.
4. Canh chua chay
Bát canh chua chay thanh mát, mang vị chua nhẹ rất vừa mồm.
Nguyên liệu:
- 2 cây tàu hũ non Nhật Bản.
- 1/2 trái dứa, 2 quả cà chua, 150g đậu bắp, 2 nhánh bạc hà (dọc mùng).
- Me chua, hành lá, các con phố, muối.
cách chế biến:
- Đậu phụ non thái khoanh tròn. Cho me chua vào bát, thêm nước sôi, chần cho me tan, lọc bỏ bã.
- Dứa thái lát, cà chua rửa sạch bổ múi cau. Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch thái lát. Đậu bắp bỏ cuống, rửa sạch, thái lát chéo.
- Phi thơm dầu ăn với đầu hành, cho cà chua vào xào chín, tiếp đến cho dứa vào xào sơ. Nêm 1 ít muối, các con phố.
- Cho nước chín vào, đun sôi thì cho nước me chua vào đun sôi. Cho đậu bắp vào nấu chín. chung cuộc cho đậu phụ non, dọc mùng, hành lá vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.